Cara Sehat Makan Mi Instan Supaya Tidak Terlalu Merasa Bersalah


Supaya tidak terlalu merasa bersalah, ada cara makan sehat mie instan, seperti menambahkan sayur atau menggunakan setengah saja dari seharusnya. Pasalnya, kandungan natrium dalam bumbu mi instan sangat tinggi.

0,0
cara sehat masak dan makan mie instanSalah satu cara sehat makan mi instan adalah dengan menambah sayuran
Siapa yang tidak suka mi instan? Rasanya yang bervariasi, cara masak yang praktis, dan harga yang murah, membuatnya banyak digemari berbagai kalangan. Agar lebih nikmat dan sehat, simak cara sehat makan mi instan berikut ini. 

Cara sehat makan mi instan

Mi instan di pasaran biasanya mengalami proses pengolahan yang memengaruhi nilai gizinya. Misalnya saja, mi yang digoreng dalam minyak sebagai bentuk pengawetan membuat mi tinggi kalori.Lebih dari itu, hampir sebagian besar mi instan juga mengandung natrium yang tinggi pada bumbu yang digunakan. Makanan tinggi natrium bisa berdampak buruk bagi kesehatan. Nah, agar lebih sehat dan bergizi, beberapa cara masak mi instan yang sehat berikut ini wajib Anda coba:

1. Buang atau kurangi bumbunya 

Banyak orang menganggap bahwa kandungan MSG tinggi dalam mi instanlah yang membuat makanan ini tidak sehat. Padahal, ini tidak sepenuhnya benar.Kandungan MSG dalam mi instan masih dalam batas aman untuk dikonsumsi oleh orang sehat, selama sesuai dengan aturan BPOM. Yang membuat mi instan dicap tidak sehat adalah kandungan natrium pada bumbunya yang cukup tinggi. Jika dikonsumsi secara terus-menerus. kandungan natrium yang tinggi ini bisa menyebabkan tekanan darah tinggi atau hipertensi. Agar lebih sehat, Anda bisa membuang bumbu mi instan dan menggantinya dengan campuran kecap dan minyak wijen. Namun, jika Anda ingin tetap mendapatkan rasa autentik mi instan, mengurangi penggunaan bumbu bisa menjadi solusi. Anda bisa menggunakan setengahnya atau sedikit saja bumbu mi instan. Anda juga bisa menambahkan bahan-bahan kaya kalium untuk menetralisir natrium, seperti bawang putih atau timun.

2. Tambahkan sayuran

Menambahkan sayur bisa jadi cara sehat masak mie instan
Menambahkan sayur bisa jadi cara sehat masak mie instan
Menambahkan sayuran menjadi salah satu cara sehat makan mi instan. Beberapa orang melakukan hal ini agar tidak terlalu merasa bersalah saat ngidam makan mi instan.Sayuran dapat menambah kandungan zat gizi dalam mi instan. Sayuran memiliki kandungan vitamin, mineral, serat, dan antioksidan yang baik untuk kesehatan. Beberapa sayuran yang bisa Anda tambahkan ke mi instan, antara lain:
  • Sawi
  • Pakcoy
  • Daun bawang
  • Brokoli
  • Wortel
  • Edamame
  • Bayam
  • Rumput laut
  • Timun
  • Kimchi 
Jika Anda ingin makan mi instan ala Korea, kimchi bisa menjadi pilihan tambahan sayuran yang sehat. Selain kandungan vitamin dan mineral, kimchi yang merupakan produk hasil fermentasi.Artinya, kandungan probiotik di dalamnya baik untuk pencernaan. Kubis dalam kimchi juga mengandung vitamin C dan karoten yang baik untuk meningkatkan sistem imun. 

3. Tambahkan sumber protein dan omega-3

Menambahkan sumber protein hewani atau nabati bisa menjadi salah satu cara sehat masak mi instan agar lebih kaya gizi. Anda bisa menambahkan tahu, kacang-kacangan, telur, daging ayam, atau udang untuk menambah asupan protein harian Anda. Selain protein, beberapa sumber hewani dan nabati tersebut juga kaya akan asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan. Menambahkan kaldu tulang dalam kuah mi instan juga bisa menjadi pilihan yang lebih sehat. Mi instan yang notabene adalah sumber karbohidrat dan sedikit nutrisi dari hasil fortifikasi akan semakin lengkap jika ada penambahan kondimen untuk memenuhi kebutuhan gizi harian

Benarkah air rebusan mi instan berbahaya?

Air rebusan mie instan sebaiknya tidak dibuang
Air rebusan mie instan sebaiknya tidak dibuang
Sebagai upaya mencari cara makan mi instan yang lebih sehat, beberapa orang memilih membuang air rebusan mi instan dan menggantinya dengan air yang baru. Anggapannya, air rebusan mi instan telah mengandung bahan kimia atau pengawet dari mi itu sendiri.Fakktanya, menurut Asosiasi Keluarga Gizi FKM UI, air rebusan mi instan justru memiliki nilai gizi dari fortifikasi dalam pembuatan mi instan. Fortifikasi adalah proses memasukkan zat gizi tertentu pada makanan, seperti vitamin dan mineral.Selain itu, minyak yang terkandung dalam air rebusan mi instan justru mengandung betakaroten dan tokoferol yang dibutuhkan tubuh.Jadi, air rebusan yang berwarna keruh dan sedikit berminyak bukan berasal dari zat kimia atau kandungan lilin, seperti yang dipercaya masyarakat. Hal ini turut didukung oleh pernyataan Kominfo yang membenarkan bahwa informasi tersebut tidak benar. 

Hati-hati, ini bahaya makan mi instan terlalu sering

Mi instan memiliki kandungan nutrisi dari hasil fortifikasi yang memang baik untuk kesehatan. Didukung dengan dengan cara masak mi instan yang sehat bisa menambah manfaat dari kandungan zat gizinya. Namun, jika dikonsumsi secara berlebihan, mi instan bisa memberikan efek negatif bagi tubuh. Dalam Nutrition Research and Practice diketahui bahwa konsumsi mi instan berhubungan dengan peningkatan kejadian obesitas dan sindrom kardiometabolik pada remaja dan dewasa muda.  Sindrom kardiometabolik berarti sekumpulan gejala atau kondisi kesehatan yang memengaruhi jantung dan proses metabolisme.Dalam hal ini, kandungan kalori yang tinggi, karbohidrat olahan, lemak, dan natrium saat makan mi instan berlebihan yang berkontribusi meningkatkan risiko gangguan metabolisme. Mi instan memiliki kandungan natrium lebih dari 40% dari kebutuhan natrium sehari. Ini tidak dianjurkan bagi penderita hipertensi.Kandungan karbohidrat dan lemak dalam mi instan yang dikonsumsi setiap hari terus-terusan juga bisa meningkatkan risiko penyakit degeneratif. Selain itu, kandungan gluten yang membuat mi kenyal juga bisa menyebabkan gangguan kekebalan dan malnutrisi pada penderita celiac disease jika dikonsumsi berlebihan. 

Catatan dari SehatQ

Mi instan tidak dianjurkan untuk dikonsumsi berlebihan apalagi setiap hari. Meski memiliki nutrisi, tetap saja konsumsi mi instan tidak bisa menggantikan makanan pokok sehari-hari yang kaya gizi seimbang. Cara sehat makan mi instan dengan menambahkan sayuran atau protein lain bisa menjadi solusi untuk menambah nilai gizi. Anda juga bisa memilih produk mi instan sehat yang diklaim lebih baik.Namun, pada penderita penyakit tertentu seperti obesitas, penyakit degeneratif, penyakit celiac, atau autisme, sebaiknya berkonsultasi dengan dokter jika ingin mengkonsumsi mi instan. Jika masih ada pertanyaan seputar cara sehat makan mi instan, Anda juga bisa berkonsultasi dengan dokter di aplikasi kesehatan keluarga SehatQ. Download aplikasinya di App Store dan Google Play sekarang!
makanan tidak sehatdarah tinggibahaya mie instan
Healthline. https://www.healthline.com/health/food-nutrition/make-instant-ramen-healthy#shrimp-stirfry-veggies
Diakses pada 8 Oktober 2021
Nutrition Research and Practice. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5449380/
Diakses pada 8 Oktober 2021
Asosiasi Keluarga Gizi FKM UI. https://akg.fkm.ui.ac.id/mitos-dan-fakta-mie-instan/
Diakses pada 8 Oktober 2021
Kementerian Komunikasi dan Informatika. https://www.kominfo.go.id/content/detail/17858/disinformasi-air-rebusan-mie-instan-harus-dibuang/0/laporan_isu_hoaks
Diakses pada 8 Oktober 2021
Bagikan
Share Facebook
SHare Twitter
Share whatsapp
Share Email
Terima kasih sudah membaca.Seberapa bermanfaat informasi ini bagi anda?(1 Tidak bermanfaat / 5 Sangat bermanfaat)

Artikel Terkait