Tak Kalah Baik dari Umbinya, Ini Manfaat Daun Ubi Jalar untuk Kesehatan

Manfaat daun ubi jalar untuk kesehatan memang belum banyak diketahui orang. Mulai dari meringankan nyeri haid hingga menyehatkan jantung.

(0)

22 Sep 2020|Annisa Amalia Ikhsania

Ditinjau olehdr. Anandika Pawitri

Manfaat daun ubi jalar dapat menyehatkan jantung

Daun ubi jalar berbentuk hati ini dipercaya dapat meringankan nyeri haid

Ubi jalar merupakan salah satu pengganti makanan pokok, selain nasi dan jagung. Tak hanya umbinya yang bisa dimakan, manfaat daun ubi jalar juga bisa Anda dapatkan apabila dikonsumsi secara rutin. Lantas, apa manfaat daun ubi jalar untuk kesehatan?

Kandungan nutrisi daun ubi jalar

Daun ubi jalar atau dalam bahasa Latin bernama Ipomoea batatas merupakan tanaman berbentuk hati yang biasanya tumbuh di iklim tropis. Daun ubi jalar mempunyai ukuran panjang 4-15 sentimeter dengan lebar 3-11 sentimeter.Daun ubi jalar memiliki warna hijau zaitun dengan bagian tepi daunnya yang halus serta tangkainya yang panjang.Manfaat daun ubi jalar disebut-sebut berasal dari kandungan nutrisinya yang tergolong lengkap.Mulai dari karbohidrat, protein, serta sejumlah vitamin dan mineral. Adapun kandungan nutrisi yang terdapat pada 35 gram daun ubi jalar, yaitu:

15 kkal
30,38 gram air
0,87 gram protein
3,09 gram karbohidrat
1,9 gram serat
0,055 mg vitamin B1 (thiamin)
0,121 mg vitamin B2 (riboflavin)
0,395 mg vitamin B3 (niacin)
0,079 mg vitamin B5 (asam pantotenat)
0,066 mg vitamin B6 (pyridoxine)
3,8 mg vitamin C (asam askorbat)
105,8 mikrogram vitamin K
66 mikrogram vitamin A
1322 IU vitamin A
776 mikrogram beta karoten
15 mikrogram alfa karoten
5152 mikrogram lutein dan zeaxanthin
27 mg kalsium
0,34 mg zat besi
28 mg fosfor
178 mg kalium
2 mg natrium
0,3 mikrogram selenium

Selain itu, manfaat daun ubi jalar juga berasal dari berbagai kandungan antioksidan dan asam amino.Menurut sebuah studi yang dilakukan oleh School of Plant, Environmental, and Soil Sciences, Louisiana State University Agricultural Center, kandungan asam askorbat paling tinggi bisa ditemukan pada daun ubi jalar muda.Sementara, daun ubi jalar tua mengandung kadar riboflavin atau vitamin B2 lebih banyak dibandingkan daunnya yang lebih muda serta jenis tanaman lainnya.

Manfaat daun ubi jalar untuk kesehatan

Mencermati kandungan daun ubi jalar yang tampak menjanjikan tersebut, tak ayal bila ada berbagai manfaat daun ubi jalar untuk kesehatan yang tidak terduga.Tetapi perlu diingat bahwa manfaat daun ubi jalar ini mungkin masih membutuhkan penelitian lebih lanjut guna membuktikan efektivitasnya untuk kesehatan.Maka dari itu, penting untuk mengonsumsi daun ubi jalar dalam porsi yang wajar.Jika Anda memiliki kondisi kesehatan tertentu, tak ada salahnya untuk berkonsultasi dengan dokter sebelum mengonsumsi daun ubi jalar agar manfaatnya bisa didapat secara optimal.Adapun manfaat daun ubi jalar untuk kesehatan adalah sebagai berikut:

1. Meringankan rasa nyeri haid

Salah satu manfaat daun ubi jalar adalah meringankan nyeri haid

Daun ubi jalar bermanfaat untuk meringankan nyeri haid

Sebagian besar wanita sering kali mengalami perut kram saat haid tiba atau yang dikenal dengan nyeri haid.Ketika merasakan nyeri haid, tak sedikit wanita yang mencari cara mengatasi kram perut saat haid dengan konsumsi obat-obatan tertentu.Nah, di sinilah manfaat daun ubi jalar bekerja. Ya, manfaat daun ubi jalar diyakini dapat meringankan rasa nyeri haid.Daun ubi jalar mengandung vitamin K yang berfungsi mengatur hormon dan meredakan perut kram saat haid.Selain itu, vitamin K juga berfungsi untuk mencegah perdarahan berlebihan saat menstruasi. Perdarahan berlebihan saat menstruasi dapat meningkatkan risiko nyeri saat haid.Jika tubuh kekurangan vitamin K, rasa nyeri akibat perut kram saat menstruasi bisa memburuk.

2. Mengobati peradangan

Manfaat daun ubi jalar berikutnya adalah mengobati peradangan. Daun ubi jalar kaya akan vitamin dan antioksidan yang dapat melawan radikal bebas penyebab sel dan jaringan tubuh rusak.Misalnya, vitamin A dalam daun ubi jalar dapat mengurangi risiko alergi makanan dan mencegah reaksi alergi yang berbahaya.Manfaat daun ubi jalar untuk mengurangi peradangan juga dapat membantu mengurangi kekambuhan penyakit neurodegeneratif, seperti penyakit Parkinson dan penyakit Alzheimer.

3. Mengatasi masalah gigi dan gusi

Mengatasi masalah gigi dan gusi juga menjadi manfaat daun ubi jalar selanjutnya. Makanan kaya mineral dan vitamin, salah satunya yang berasal dari daun ubi jalar, dapat membantu membasmi bakteri penyebab enamel gigi rusak. Dengan demikian, kondisi gigi pun bisa menjadi lebih kuat.

4. Menyehatkan kulit

Manfaat daun ubi jalar berikutnya adalah menyehatkan kulit

Kulit lebih sehat dengan konsumsi daun ubi jalar

Manfaat daun ubi jalar juga berasal dari kandungan vitamin A yang tinggi.Manfaat vitamin A penting untuk meningkatkan kesehatan kulit. Salah satunya dalam mencegah timbulnya keriput dan garis halus di wajah dengan memproduksi lebih banyak kolagen dan melawan jerawat.Vitamin A juga dapat membantu pembentukan glikoprotein, yaitu kombinasi protein dan gula, yang mengikat sel untuk membentuk jaringan lunak yang rusak akibat luka.

5. Mencegah pembekuan darah

Manfaat daun ubi jalar yang tak disangka-sangka adalah mampu mencegah pembekuan darah.Vitamin K pada daun ubi jalar diyakini dapat mencegah pembekuan darah sehingga membantu memulihkan luka dan memar yang sedang Anda alami dengan cepat.

6. Meningkatkan kesehatan tulang

Meningkatkan kesehatan tulang juga jadi manfaat daun ubi jalar selanjutnya. Manfaat daun ubi jalar satu ini diklaim berasal dari kandungan vitamin K yang tinggi.Vitamin K dapat membantu menjaga kalsium pada tulang dan mengurangi risiko munculnya osteoporosis.Sebuah studi menunjukkan bahwa asupan vitamin K, termasuk yang berasal daun ubi jalar, dapat mencegah pengeroposan tulang pada pasien osteoporosis.Di samping itu, vitamin K dapat meningkatkan kesehatan tulang dan mengurangi risiko patah tulang pada wanita pascamenopause.

7. Meningkatkan kesehatan mata

Manfaat daun ubi jalar dapat meningkatkan kesehatan mata, terutama pada orang lanjut usia.Manfaat daun ubi jalar ini hadir berkat kandungan lutein dan zeaxanthin yang tinggi di dalamnya yang dianggap dapat mencegah katarak dan penyakit degenerasi makula.Lutein adalah antioksidan yang dapat menekan kerusakan oksidatif pada otot lensa mata yang menjadi penyebab katarak karena usia tua.

8. Menyehatkan otak

Manfaat daun ubi jalar dapat menyehatkan otak

Manfaat daun ubi jalar dapat melindungi otak berkat sifat antiradang

Sebuah hasil studi meyakini bahwa kandungan vitamin K yang terdapat pada daun ubi jalar memiliki sifat antiradang.Sifat antiradang ini berfungsi melindungi otak dari stres oksidatif yang dapat merusak sel dan menjadi faktor risiko penyakit Parkinson, penyakit Alzheimer, hingga gagal jantung. Inilah manfaat daun ubi jalar untuk kesehatan berikutnya.

9. Menjaga kesehatan jantung

Manfaat daun ubi jalar yang tak diduga-duga adalah menjaga kesehatan jantung. Hal ini lagi-lagi tak terlepas dari kandungan vitamin K yang terdapat pada daun ubi jalar.Fungsi vitamin K dapat membantu mencegah pengapuran arteri yang merupakan salah satu penyebab serangan jantung utama.Vitamin K juga mampu mengurangi peradangan dan mencegah tumbuhnya sel-sel berbahaya yang melapisi pembuluh darah arteri dan vena.Asupan vitamin K, termasuk yang berasal dari konsumsi daun ubi jalar, dapat membantu menjaga tekanan darah dan mengurangi risiko serangan jantung.

10. Mengobati kanker

Manfaat daun ubi jalar yang berasal dari kandungan vitamin K di dalamnya memang tidak main-main.Sebuah hasil penelitian menyebutkan asupan vitamin K dipercaya dapat meningkatkan fungsi liver pada pasien kanker hati.Tak hanya itu, asupan vitamin K dari konsumsi daun ubi jalar diyakini dapat menurunkan risiko kanker dan penyakit kardiovaskular.

Cara mengolah daun ubi jalar untuk makanan sehari-hari

Meski memiliki cita rasa pahit, cara mengolah daun ubi jalar yang tepat bisa menjadi santapan makanan sehari-hari yang bisa Anda konsumsi.Anda bisa mengolah daun ubi jalar sebagai lauk sama seperti sayuran daun berhijau lainnya. Misalnya, dengan cara menumis daun ubi jalar dengan bawang putih, mentega, minyak wijen, dan jahe serta garam dan merica sebagai bumbunya.Anda juga dapat mengukus, menggoreng, atau merebus daun ubi jalar serta mengonsumsinya dengan mentah menjadi tambahan salad sayur.Yang paling penting, selalu cuci bersih daun ubi jalar sebelum Anda menggunakannya untuk memasak.

Catatan dari SehatQ

Tak hanya umbinya yang bisa dimakan, manfaat daun ubi jalar juga bisa Anda dapatkan apabila dikonsumsi secara rutin.Namun, penting diketahui bahwa manfaat daun ubi jalar untuk kesehatan di atas mungkin masih membutuhkan penelitian lebih lanjut guna memastikan keefektifannya.Jika dikonsumsi dalam porsi yang wajar, manfaat daun ubi jalar mungkin bisa Anda dapatkan. Namun, konsumsi daun ubi jalar secara berlebihan, terutama pada orang-orang dengan kondisi kesehatan tertentu mungkin dapat mengganggu kesehatan.

herbal hidup sehat pola hidup sehat

American Society for Horticultural Science. https://journals.ashs.org/hortsci/view/journals/hortsci/49/11/article-p1470.xml
Diakses pada 7 September 2020Health Benefits Times. https://www.healthbenefitstimes.com/health-benefits-of-sweet-potato-leaves/
Diakses pada 7 September 2020The Health Site. https://www.thehealthsite.com/news/sweet-potato-leaves-have-several-health-benefits-too-x0918-603857/
Diakses pada 7 September 2020Bicol Consortium for Health Research and Development. http://region5.healthresearch.ph/index.php/library-health-news/132-sweet-potato-leaves-talbos-ng-kamote-amazing-health-benefits
Diakses pada 7 September 2020