24 Apr 2020, 11:45Penyakit Lainnya

Apakah ada bahan pengganti santan yang sehat?

RL
Info Penanya: RL0
Pagi dokter, kebetulan ayah saya itu mengidap kolesterol yang cukup tinggi namun suka sekali mengkonsumsi makanan dengan kandungan santan. Apa ada solusi pengganti santan?
11282 Views
0 Balasan
SehatQ
Dijawab Oleh  dr. Adhi Pasha Dwitama
(0)
Selamat siang RL,Santan adalah olahan kelapa yang digunakan sebagai bahan masakan dimana memberikan rasa gurih dan juga aroma yang menggugah selera. Meskipun demikian, santan memiliki beragam bahaya bagi kesehatan seperti meningkatkan berat badan, menimbulkan masalah pencernaan, bisa memicu alergi, meningkatkan kadar kolesterol dalam darah.Pada bulan puasa seperti ini, ada beragam makanan yang menggunakan santan yang sangat menarik seperti kolak, opor, gulai, es cendol, dan beragam bahan makanan terutama sebagai takjil untuk berbuka puasa. Agar dapat tetap sehat terlebih pada masa pandemi ini, kita bisa mengolah bahan makanan yang menggunakan santan dengan bahan pengganti santan yang tidak kalah sedap seperti:
  • Susu kacang seperti kedelai dan susu almond
  • Susu beras
  • Susu gandum
  • Yoghurt 
  • Susu sapi
  • Tahu sutra
Kalori dan kadar nutrisi dari bahan pengganti ini pun tidak kalah sehat dan juga memiliki kadar total lemak yang lebih rendah dari santan sehingga bisa lebih sehat tanpa mengurangi cita rasa dari olahan makanan tersebut. Apabila orang tua Anda memiliki kadar kolesterol yang tinggi ada baiknya juga melakukan diet untuk menurunkan kolesterol dengan menghindari pantangan makanan yang dilarang pada penderita kolesterol tinggi.Jika tidak dikelola dengan baik dapat meningkatkan risiko penyakit pembuluh darah seperti stroke, serangan jantung dan penyakit lain seperti diabetes. Periksakan juga pada dokter jika kadar kolesterolnya tinggi agar diberikan pengobatan yang tepat. Semoga bermanfaat.Salam sehat,dr. Adhi P.
makanan sehatmakanan dietkolesterol
Terima kasih sudah membaca.Seberapa bermanfaat informasi ini bagi anda?(1 Tidak bermanfaat / 5 Sangat bermanfaat)
Balas
Postingan membutuhkan waku beberapa saat untuk tampil

Forum Tanya Dokter

(maks. 500 karakter)
Postingan membutuhkan waktu beberapa saat untuk tampil