Keracunan arsenik adalah kondisi yang terjadi setelah seseorang menelan atau menghirup arsenik dalam kadar yang tinggi.Arsenik merupakan zat kimia metaloid, yakni memiliki sifat antara logam dan non-logam. Senyawa ini berwarna abu-abu, perak, atau putih yang karsinogenik atau berpotensi menyebabkan kanker.Terdapat dua jenis arsenik, yaitu arsenik organik dan inorganik. Arsenik inorganik hanya mengandung arsenik, atau dikombinasikan dengan zat inorganik lain. Jenis ini sangat beracun bagi tubuh.Sementara arsenik organik adalah arsenik yang dikombinasikan dengan zat organik. Racun dari senyawa ini tidak separah jenis arsenik inorganik.Paparan arsenik kadar sangat tinggi dapat menyebabkan gejala keracunan arsenik akut yang memerlukan penanganan segera, sedangkan paparan arsenik dalam kadar sedikit namun dalam jangka waktu panjang dapat meningkatkan risiko berbagai penyakit.