Resep

Berbagai Resep Sate Kerang yang Mudah Dimasak

18 Oct 2021|Fadli Adzani
Resep sate kerang yang lezatResep sate kerang dapat dinikmati di rumah dengan bahan yang sederhana.

Sate kerang adalah makanan pendamping yang umumnya ditemukan di rumah makan soto Kudus atau gerobak angkringan di pinggir jalan. Jika kamu ingin menikmatinya tapi tidak sempat keluar rumah, kamu dapat memasaknya sendiri dengan mudah, lho!

Selain rasanya lezat, kerang merupakan makanan laut yang menawarkan segudang manfaat untuk kesehatan, mulai dari mengandung protein tinggi, menjadi sumber vitamin B12, hingga menyehatkan jantung.

Simaklah berbagai resep sate kerang yang relatif mudah untuk dibuat berikut ini.

Resep sate kerang bumbu pedas manis

Cara membuat sate kerang bumbu pedas manis cukup sederhana. Bumbu yang dibutuhkan pun dapat ditemukan di dapur atau pasar.

Sebelum memasaknya, berikut adalah berbagai bumbu sate kerang pedas manis yang perlu kamu lengkapi.

  • 500 gram kerang (boleh kerang dara atau yang lain)
  • 1 batang sereh yang digeprek
  • 2 centimeter (cm) lengkuas yang digeprek
  • 3 lembar dan jeruk
  • 1 keping gula aren atau jawa
  • 2 sendok makan air asam jawa
  • 5 sendok makan kecap manis (jika ingin lebih manis, tambahkan)
  • Garam, gula, kaldu dan lada bubuk secukupnya
  • Air secukupnya.

Bumbu halus:

  • 6 bawang merah
  • 4 bawang putih
  • 1/2 sendok teh ketumbar
  • Cabai rawit dan merah (sesuaikan porsinya).

Kalau berbagai bumbu di atas sudah tersedia, berikut adalah langkah-langkah untuk membuatnya.

  • Pertama-tama, haluskan dulu semua bumbu lalu tumis hingga harum. Setelah itu, masukkan lengkuas, sereh, daun jeruk. Masak hingga matang.
  • Tuangkan gula jawa dan air asam jawa. Aduk hingga merata.
  • Masukkan kerang dan tuangkan air secukupnya. Berikan juga lada bubuk, kaldu bubuk, dan kecap manis. Jangan lupa untuk mencoba rasanya dulu.
  • Kalau rasanya sudah sesuai selera, lanjutkan masak sampai airnya menyusut.
  • Saat sudah dingin, tusuk kerang dengan batang kayu dan bakar sebentar. Jangan lupa untuk mengoleskan bumbu sisa saat dibakar.

Resep sate kerang bumbu kuning

Tidak suka pedas? Jangan khawatir, sate kerang juga dapat dibuat dengan bumbu kuning yang gurih dan asin.

Untuk memasaknya, kamu memerlukan berbagai bahan berikut ini.

  1. 300-500 gram kerang (kerang dara atau yang lain)
  2. 20 gram gula merah
  3. Garam secukupnya
  4. Kaldu bubuk secukupnya
  5. Saus tiram (opsional).

Bumbu halus:

  • 3 butir kemiri
  • 3 butir bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • Kunyit dan merica bubuk
  • Jahe secukupnya
  • Lengkuas secukupnya
  • 2 lembar daun salam utuh
  • 1 batang sereh yang digeprek.

Cara membuat sate kerang bumbu kuning cukup sederhana, berikut adalah langkah-langkahnya.

  • Masukkan semua bumbu halus ke dalam penggorengan, lalu tumis hingga harum.
  • Masukkan kerang dan tuangkan garam dan kaldu bubuk secukupnya.
  • Tambahkan sedikit air lalu masak kembali.
  • Kini, giliran gula merah dan saus tiram yang dimasukkan ke dalam penggorengan.
  • Masak hingga matang.
  • Kamu boleh langsung menyantapnya atau memanggangnya lagi untuk menambah kelezatannya.
Makanan Sehat

Livestrong. https://www.livestrong.com/article/5384-need-health-benefits-clams/
Diakses pada 2 Oktober 2021

Cookpad. https://cookpad.com/id/resep/15406934-sate-kerang-pedas-manis
Diakses pada 2 Oktober 2021

Cookpad. https://cookpad.com/id/resep/14919433-sate-kerang-bumbu-kuning
Diakses pada 2 Oktober 2021

Bagikan
Share Facebook
SHare Twitter
Share whatsapp
Share Email